en بررسی عوامل موثر بر وضعیت سلامت روان زنان شاغل در شهر ارومیه سال 1382-1383 پرستاری Nursing پژوهشي Research     مقاله پژوهشی بررسی عوامل موثر بر وضعیت سلامت روان زنان شاغل در   شهر ارومیه سال 1382-1383   جمیله امیرزاد [1] ، نوریه امیرزاده [2] ، دکتر شاکر سالاری [3]   فصلنامه دانشکده پرستاری و مامایی   سال سوم، شماره دوم، تابستان 1384   چکیده   مقدمه: مقدمه شامل خلاصه‌ای از بیان مسئله مروری بسیار کوتاه بر یافته‌های قبلی و ضرورت انجام کار تحقیقی از هدف از انجام این مطالعه تعیین الگوی مصرف مواد غذایی سالمندان، براساس مقادیر توصیه شده RDA است. در افزایش طول عمر، تغذیه نقش مهمی ایفا کرده و دارای جایگاه خاصی است. به طور کلی سالمندان به عنوان مهمترین گروه آسیب‌پذیر از اهمیت به سزایی برخوردارند. طبق بررسی‌های انجام شده بر روی وضعیت تغذیه سالمندان در سطح بین‌المللی، شیوع بعضی از کمبودهای تغذیه‌ای ناشی از کاهش دریافت غذایی آشفتگی و جذب و کاربرد آن در بدن و افزایش نیاز به مواد غذایی در این سنین دیده شده است.   مواد و روشها: مصرف مواد غذایی تعداد 330 نفر سالمند بالای 65 سال با استفاده از روش یادآمد 24 ساعته بررسی و سپس با استفاده از نرم‌افزار FPH ارزیابی و میزان مصرف مواد مغذی محاسبه و با مقادیر توصیه شده در جدول RDA مقایسه شد. میانگین مصرف و درصد کفایت مصرف مواد مغذی و هم چنین درصد افرادی که کمتر از مقادیر توصیه شده مواد مغذی مختلف را دریافت می‌کردند مشخص گردید.   نتایج: یافته‌های این مطالعه نشان می‌دهد میانگین دریافت انرژی 44/458 ± 37/1449 کیلوکالری و پروتئین 80/17 ± 91/50 گرم، چربی 15/17 ± 48/38 گرم و فیبر 81/4 ± 98/8 گرم می‌باشد.   در این بررسی میانگین دریافت ویتامین‌ها به این شرح است. ویتامین A 78/371 میکروگرم، ویتامین B1 13/1 میلی‌گرم. ویتامین B2 یا ربیوفلاوین 82/0 میلی‌گرم. ویتامین B3 44/14 میلی‌گرم، ویتامین B6 58/0 میلی‌گرم، ویتامین B12 36/1 میلی‌گرم، ویتامین C 45/42 میلی‌گرم و ویتامین E 42/10 میلی‌گرم.   میانگین دریافت روزانه مواد معدنی نیز بدین صورت است: کلسیم 46/452 میلی‌گرم، پتاسیم 04/1486 میلی‌گرم، روی 34/4 میلی‌گرم و سدیم 93/423 میلی‌گرم.   بحث : گزارش‌های مختلف نشان می‌دهد که در بیشتر مناطق ایران مقادیر سفارش شده مواد مغذی بر اساس RDA به طور کامل توسط سالمندان دریافت نمی‌شود. این مطالعه نیز نشانگر عدم دریافت صحیح بسیاری از مواد مغذی است از آنجا که مشکلات رژیمی با عوامل چندگانه فیزیولوژیکی، اقتصادی و اجتماعی مرتبط و بعضاً غیرقابل اجتناب هستند، لذا ضرورت طراحی استراتژی‌های مناسب جهت حمایت و آموزش تغذیه سالمندان با هدف بهبود و اصلاح رژیم آنان و پیگیری و پیش‌بینی روند الگوی مصرف مواد غذایی در سالمندان به عنوان بخشی از برنامه‌های دایمی پایش تغذیه‌ای کشور توصیه می‌شود.   واژه های کلیدی: مصرف مواد غذایی، یادآمد 24 ساعته، سالمند   فصلنامه دانشکده پرستاری و مامایی ارومیه، سال سوم، شماره دوم، ص 48-40، تابستان 1384   آدرس مکاتبه: ارومیه، پردیس نازلو، دانشکده بهداشت، جمیله امیرزاده تلفن: 2770698   [1] - مربی بهداشت خانواده گروه بهداشت عمومی دانشگاه علوم پزشکی ارومیه   [2] - مربی پرستاری دانشگاه علوم پز شکی ارومیه   [3] - دانشیار اپیدمیولوژی، گروه پزشکی اجتماعی دانشگاه علوم پزشکی ارومیه   Dietary Pattern Based on RDA Effective Factors on the   Elderly people in Urmia in 1383   G. A mirzadeh [1] , N. A mirzadeh [2] S. Salari [3]     Abstract:     Introduction: The goal of this study is determination of various nutrients consumption that are needed for the elderly and comparing it with the recommended Dietary Allowances (RDA). Also we introduced the factors that affect nutrient intakes in Urmia‑lran.   Methods & Material: 330 elderly people assessed according to their dietary nutrient intakes by 24 hour recall for three days. Dietary intakes were evaluated by FPII software package. The software outputs were compared with RDA standard tables of values. Average of consumption, percent of consumption efficacy and number of the elderly whose intakes was less than RDA recommendation were calculated.   Results: The results showed that the average of energy intake was, 1449.37 +458.44 kcal/day, Protein was 50.91 " 17.80 gr/day, hat 38.48 " 17.15 gr/day and fibber 9/95 " 4/81 gr/day. The average intake of different vitamins were as follows vit A 371.78 mg, vit B 1.13 mg, vit B2, or riboflavin 0.82 mg, vit B3 14.44 mg, vit B6 0.05 mg, vit B 12 1.36 mg, vit C 42.45 mg and vit E 10.42 mg.   The averages of daily minerals were as follows Ca 452.46 mg, K 1486.04 mg, Zn 3.34, Na 423.93 mg.   Discussion: Different reports show that elderly people don't receive the prescribed amount of nutrients based on RDA in most parts of Iran.   Our study also proved that dietary is related to different physiological economical and social factors which are sometimes not in avoidable, so some strategies should be devised to support and educate elderly people therefore, improving and reforming their dietary as a part of our country's nutrition plan is recommended.   Key words: Nutrients consumption, 24 hour recall, The Elderly Address: Public Health Department, Pardis Nazloo Road, Urmia   [1] Instructior of family health, Urmia University of Medical Sciences   [2] Instructior of Nursing, Urmia University of Medical Sciences   [3] Associate Professor of Epidemiology, Urmia University of Medical Sciences 0 0 http://unmf.umsu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-65&slc_lang=en&sid=1 J. mirzadeh جمیله امیرزاده 1003194753284600507 1003194753284600507 Yes N. mirzadeh نوریه امیرزاده 1003194753284600780 1003194753284600780 No S. H. Salari شاکر سالاری 1003194753284600781 1003194753284600781 No